Swisseco n° 26

Réduire de moitié leurs déchets alimentaires d’ici 2030. Tel est l’engagement pris par la Confédération suisse et 28 dirigeants d’entreprises et d’associations de la filière alimentaire lors d’un accord signé mi-maià Berne. Un accord qui s’inscrit dans le cadre du plan d’action contre le gaspillage alimentaire adopté par le Conseil fédéral le 6 avril dernier.Cet accord annonce des mesures volontaires, définies par les entreprises elles-mêmes. Ainsi, elles pourront par exemple augmenter les dons d’aliments invendus, recréer des emballages permettant une meilleure conservation des aliments, proposer aux clients des restaurants d’emporter leurs restes… Toutes les mesures prises seront accompagnées d’une sensibilisation renforcée au gaspillage alimentaire, qui représente une moyenne de 330 kg par habitant et par an en Suisse.